Korean Crispy Spicy Blackpepper Chicken WIngs.
Anda bisa masak Korean Crispy Spicy Blackpepper Chicken WIngs menggunakan 13 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Korean Crispy Spicy Blackpepper Chicken WIngs
- Persiapkan 250 gram dari sayap ayam.
- Ini 1 bungkus besar dari tepung bumbu (saya pake merek Sajiku Golden Crispy).
- Persiapkan 1 butir dari telur ayam, kocok lepas.
- Anda perlu 2 saset dari saus tiram (saya pakai merek Saori).
- Anda perlu 5 sdm dari kecap manis.
- Anda perlu 5 sdm dari saos tomat.
- Anda perlu 2 sdt dari lada hitam utuh, haluskan.
- Persiapkan 1/2 butir dari bawang bombay, cincang.
- Ini 5 siung dari bawang putih.
- Persiapkan secukupnya dari garam.
- Anda perlu secukupnya dari gula pasir.
- Ini secukupnya dari air (saya pakai air kaldu sisa rebusan sayap ayam).
- Ini secukupnya dari minyak sayur.
Korean Crispy Spicy Blackpepper Chicken WIngs instruksi
- Potong sayap ayam jadi 2, cuci bersih lalu rebus/ungkep sampai empuk. Pisahkan kaldu dan dagingnya. Tips merebus ayam >> rebus dg air secukupnya sampe mendidih dan mengeluarkan lemak kotor berwarna kuning kecoklatan, lalu buang airnya. Rebus lagi dg air baru sampe ayam.empuk, air kaldu kedua bisa disimpan utk kuah masakan..
- Masukkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulung ayam ke tepung bumbu (kering, tidak dicairkan) sambil diremas-remas supaya tepung menempel. Ulangi masukkan ayam ke dalam telur, lalu tepung bumbu sekali lagi. Chilling fidi dalam freezer 15-30 menit supaya tepung tidak ambyar..
- Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan tepung menjadi crispy. Angkat, tiriskan..
- Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih yg sudah dicincang sampai halus dan wangi. Masukkan kecap manis, saos tomat, dan saos tiram, aduk sampe merata..
- Masukkan lada hitam yg sudah dihaluskan, tambahkan sedikit air (bisa air biasa, bisa kaldu ayam kurang lebih 50ml). Aduk rata, tambahkan garam dan gula secukupnya utk menyeimbangkan rasa..
- Masukkan ayam yg sudah digoreng. Aduk hingga bercampur rata dg bumbu. Masak sampai bumbu meresap atau saos mendidih dan mengental. Angkat, sajikan dg taburan daun bawang..
