Ayam Crispy Lada Hitam Pedas.
Anda bisa punya Ayam Crispy Lada Hitam Pedas menggunakan 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ayam Crispy Lada Hitam Pedas
- Anda perlu 250 gr dari dada ayam fillet, di potong dadu ato panjang2 tipis (sesuai selera).
- Persiapkan dari bahan tepung :.
- Anda perlu 5 sdm dari tepung terigu.
- Ini 1 bks dari tepung bumbu, saya pake tepung bumbu serba guna, kebetulan itu yg ada.
- Ini 2 sdm dari tepung beras.
- Persiapkan dari bahan celupan ayam crispy :.
- Ini 2 sdm dari bahan tepung yg sudah di campur rata.
- Persiapkan dari air secukupnya,.
- Persiapkan dari bahan tumisan :.
- Ini 1 bh dari bawang bombay, di iris tipis memanjang.
- Anda perlu 3 bh dari cabe merah besar, iris bulat2 sesuai bentuk cabenya, sesuai selera pedes nya aja, karena kebetulan anak 2thn saya ikut makan, jd saya pake cabe merahnya 3bh aja.
- Anda perlu 4 bh dari cabe ijo besar, di iris spt cabe merahnya.
- Persiapkan dari larutan maizena tuk pengental.
- Anda perlu 1 sdt dari air jeruk nipis.
- Ini secukupnya dari air.
- Ini secukupnya dari lada hitam kasar.
- Ini secukupnya dari lada putih,.
- Ini dari garam.
- Persiapkan dari gula.
Ayam Crispy Lada Hitam Pedas instruksi
- Campur semua Bahan Tepung, aduk rata, sisihkan.
- Ambil campuran bahan tepung sekitar 2-3sdm campurkan dengan air sehingga menjadi cair/agak kental.
- Celupkan ayam kedalam bahan celupannya, kemudian masukkan ke dlm bahan tepungnya, dan goreng menggunakan minyak banyak dan api kecil agar mateng sampe ke dalam hingga berubah warna kecoklatan.
- Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan cabe merah+hijau hingga wangi, masukkan air secukupnya, tambahkan lada putih, air jeruk nipis, garam, gula(sebagai pengganti penyedap rasa sasa/ajinomoto), setelah mendidih, masukkan air maizena sehingga kental dan air menjadi sedikit berkurang, masukkan gorengan ayam crispy, aduk rata sehingga semuanya menjadi spt basah, masukkan lada hitam kasarnya sesuai selera, dan dada ayam crispy lada hitam pedes nya siap di hidangkan.
