Cara mudah untuk Membuat Enak Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo)

Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo).

Anda bisa punya Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo) menggunakan 16 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo)

1. Anda perlu 1,5 kg dari ayam kampung.
2. Anda perlu 1,5 butir dari kelapa, dijadikan 2 liter santan.
3. Anda perlu 600 gr dari jamur tiram (boleh ditambah sampai 600 gr lagi).
4. Persiapkan 150 gr dari tepung cipera.
5. Persiapkan 15 siung dari bawang merah.
6. Anda perlu 10 siung dari bawang putih kampung.
7. Ini 1 ruas dari jahe.
8. Anda perlu 6 buah dari kemiri.
9. Ini 50 gr dari cabe rawit (yg suka pedas boleh ditambah ya).
10. Ini 50 gr dari cabe merah keriting.
11. Persiapkan 10 buah dari asam cekala.
12. Anda perlu 5 batang dari sere.
13. Ini 2 buah dari tomat.
14. Ini 3 lembar dari daun jeruk purut/ daun salam.
15. Ini 3 batang dari daun prei.
16. Anda perlu secukupnya dari Garam.

Cipera Ayam Jamur (Masakan khas Karo) instruksi

1. Ayam dipotong potong sesuai selera (A).
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, jahe dan kemiri (B).
3. Asam Cekala, sere di geprek, tomat diiris kasar.
4. Rebus ayam (A) dan bumbu yg dihaluskan (B) serta garam dengan 2 liter air, sampai daging ayam setengah masak.
5. Masukkan sere, asam cekala dan daun jeruk purut.
6. Masukkan santan aduk aduk sampai mendidih dan daging ayam telah masak.
7. Masukkan jamur tiram yg telah disuir suir, aduk lalu masukkan daun prei yg sdh diiris halus.
8. Setelah 3 menit taburi tepung cipera sedikit demi sedikit sambil diaduk sehingga kuah mengental..
9. Dihidangkan selagi panas, taburi dengan daun pre/ seledri dan bawang goreng (seperti menghidangkan soup).
10. Selamat mencoba.