Name: Ayam Cipera Karo
Ingredients: 1 Kg Ayam kampung; 1 buah kelapa; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 cm jahe; 3 batang sereh ukuran sedang; 5 buah asam patikala; 5 lembar daun jeruk; 10 buah cabe keriting; 10 buah cabe rawit; 2 cm kunyit; 2 batang daun bawang; 1 buah tomat sedang; 10 cm lengkuas; 1 buah bunga kecombro; 10 sendok makan tepung cipera; 5 ons jamur tiram (hanya tambahan)

Ayam Cipera Karo.

Anda bisa punya Ayam Cipera Karo menggunakan 17 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Cipera Karo

Ini 1 Kg dari Ayam kampung.
Ini 1 buah dari kelapa.
Persiapkan 10 siung dari bawang merah.
Persiapkan 6 siung dari bawang putih.
Anda perlu 4 cm dari jahe.
Persiapkan 3 batang dari sereh ukuran sedang.
Persiapkan 5 buah dari asam patikala.
Anda perlu 5 lembar dari daun jeruk.
Persiapkan 10 buah dari cabe keriting.
Anda perlu 10 buah dari cabe rawit.
Anda perlu 2 cm dari kunyit.
Ini 2 batang dari daun bawang.
Ini 1 buah dari tomat sedang.
Anda perlu 10 cm dari lengkuas.
Ini 1 buah dari bunga kecombro.
Ini 10 sendok makan dari tepung cipera.
Persiapkan 5 ons dari jamur tiram (hanya tambahan).

Ayam Cipera Karo langkah demi langkah

Potong ayam kampung sesuai selera. Biasanya saya buat jadi 16 potong kalo beli di pasar tradisional. setelah di potong masuk kan ke panci rebus dengan air secukupnya.
Haluskan semua bahan bahan bumbu seperti Cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit. Geprek asam patikala, sereh dan lengkuas..
.
Setelah ayam mendidih masukkan semua bahan2 yg sudah dihaluskan dan yg di geperek. masukkan garam secukupnya dan jamur tiram. Aduk hingga harum. Setelah harum masukkan air santan yg sudah di peras, aduk hingga berbunga. Jangan sampai santan nya pecah ya. Setelah air nya berbunga masuk kan Tepung cipera dan diaduk2 sampai rata. Masukkan potongan daun bawang dan juga tomat. Cipera siap di santap. Semoga berhasil ya.. 😋.